Haremnavels, leeuwenmelk en aubergines : culinair erfgoed uit het Ottomaanse Rijk / - Belemans, Rob; Bilgin, Arif; Faroqhi, Suraiya; Georgeon, François; Jacobs, Marc,; Samanci, Özge; Singer, Amy (FARO. Vlaams steunpunt voor cultureel erfgoed,, 2009)