Vlaamse Stoofkarbonaden : HET nationaal en internationaal meest voorkomen "Vlaams" gerecht. Historiek, ingrediënten, bereidingswijzen van vroeger en nu en een bereiding à la ASG ! - Crauwels, Danny; Schouterden, Natasja; Steps, Ghislaine; Van Caenegem, Jo; Academie voro de Streekgebonden Gastronomie vzw (Antwerpen : Academie voor de Streekgebonden Gastronomie vzw, 2006)