Les merveilles de l'industrie, ou Description des principales industries modernes - Figuier, Louis, 1819-1894 (Paris : Furne, Jouvet, 1875)
4. Industries agricoles et alimentaires : Pain et farines, fécules et pates alimentaire, lait, beurre et fromages, vin, cidre, bière, alcool et distillation, vinaigre, huiles, conserves alimentaires, café et thé
V. 1-3 : Industries chimiques