Van pekelvat tot diepvrieskist : interviews en beschouwingen over de huishoudelijke conservering op het Nederlandse platteland in de eerste helft van de twintigste eeuw / - Jobse-van Putten, Jozien (Koninklijke Nederlandse akademie van wetenschappen. P. J. Meertens-instituut voor dialectologie, volkskunde en naamkunde,, 1989)