Précis d'histoire du seigle en Flandre du XIIe au XVIIIe siècles : culture et consommation. - Thoen, Erik, 1953- (Bruxelles : ULB, 1995)
In: Le seigle: hHistoire et ethnologie. Centre Belge d'Histoire Rurale. Publication; (1995)112, pp. 101-116